segunda-feira, 1 de novembro de 2010

Doce de Banana da Vovó

Docinho caseiro é tudo de bom. Os outros mais sofisticados também são tudo de bom. Mas às vezes, bate aquela vontade de sentir o gostinho da infância ou do carinho de uma avó, pai, mãe. Para mim, esses docinhos de fruta têm um sabor que vai além do próprio sabor. Mexe com a cabeça e com o coração também. É o tipo de comida que faz bem para alma.


Ótima semana para todos!!



12 bananas prata maduras (pode ser nanica)

2 copos de açúcar

2 copos de água

1 pau de canela

Cravo da índia a gosto



Numa panela coloque todos os ingredientes menos a banana e espere o açúcar dissolver. Adicione as bananas. O tempo de cozimento para essa quantidade é de aproximadamente 1 e ½ a 2 horas em fogo bem baixo. No início do cozimento, preste atenção, pois o caramelo cria uma espuma que pode transbordar da panela. Com uma escumadeira vá retirando a espuma. Não precisa ficar mexendo durante o cozimento. Mexa de vez em quando para ter certeza de que as bananas não grudaram no fundo e de que o caramelo não esta ficando muito grosso. Se vocês notarem que o caramelo está muito grosso, adicionem mais água.

Algumas dicas são essenciais para o sucesso do doce:

- fogo baixo

- bananas maduras

- retirar toda a espuma espessa

- prestar atenção no ponto do caramelo

15 comentários:

  1. Nossa, que doce mais lindo!!!
    E com certeza deve de estar com gosto de infância mesmo!
    Bjinhus e bom feriado!

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  2. Que delícia Ju.... Me fez lembrar de um que minha avó fazia também... ;D
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  3. Q delííícia, adoro doce de banana, e fiquei cheia de vontade, viu? Beijos da vovó.

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  4. HUmmmmmmmmm !!!!

    Babei agora ... Que delicia ....

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  5. Não gosto de banana ao natural mas este doce está com um aspecto maravilhoso :)
    Obrigada pela visita ao meu blog!

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  6. Ameiiiiiiiiii
    Adoro doce de banana
    Nossa visual perfeito
    Parabéns...
    Estou te seguindo
    bjs

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  7. Olá...
    Fiz sua receita e adorei.
    Muito bom e fácil.
    Bjos.
    http://artelelegabi.blogspot.com/

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  8. Estou com o doce no fogo, espero que fique gostoso, estou na duvida se vai ficar vermelho, pois o meu esta branco.

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  9. Estou com o doce no fogo, espero que fique gostoso, estou na duvida se vai ficar vermelho, pois o meu esta branco.

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  10. Fiz


    e ficou vermelho, so fazer como ela ensinou, deu super certo.

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  11. Fiz


    e ficou vermelho, so fazer como ela ensinou, deu super certo.

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  12. q delícia estou fazendo agorinha mesmo espero q fique bom

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  13. terminei de fazer agora ñ ficou nada legal ñ ficou vermelhinho nem os pedacinhos uma negação

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Quituteiros, adorei a visita! Voltem sempre!
Obrigada!
Beijinhos,