quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Bolo de Iogurte com Calda de Mel e Limão

Esse bolo também poderia se chamar “cura resfriado”. Mel, limão, iogurte.... Rsrsrsr... Brincadeiras à parte, ideal para quem ama como eu o sabor azedinho-doce. A massa dele ficou bem firme, mas ao mesmo tempo muito leve. Ele ficou meio branquelo por cima, mas está perfeitamente assado. Acho que já disse isso aqui, o iogurte dá uma leveza incomparável as massas de bolo. Eu tenho feito quase todos substituindo o leite pelo iogurte e tenho gostado cada vez mais.Já não é a primeira vez que faço esse bolo e tenho diminuído mais e mais a quantidade de açúcar da massa e aumentado a quantidade de mel da calda. Porque não tentar fazer algo mais saudável, não é?




3 ovos

1 copo de 200 gramas de iogurte natural

1 e 1/2 copos de açúcar refinado peneirado

1/2 copo de óleo de milho ou canola

3 copos de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de raspas de laranja ou limão

1 pitada de sal

** Utilize o copo do iogurte como medida


Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo, até obter um creme liso e brilhante.

Num recipiente, junte o conteúdo do liquidificador com os demais ingredientes, misturando bem até obter uma massa homogênea. Deixe sempre o fermento por ultimo.

Coloque a massa em uma forma com um furo no centro, untada e enfarinhada.

Leve ao forno até dourar e espetando um palito, o mesmo saia limpo.


Para a calda

½ xícara de mel

½ xícara de água

¼ xícara de suco de limão coado

Coloque em uma panelinha todos os ingredientes. Quando ferver conte 5 minutos e está pronta. Faça uns furinhos com um garfo no bolo e jogue a calda ainda quente.

12 comentários:

  1. Este bolo está excelente, uma delicia.
    bj

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  2. Então já sei, fiquei dodói, vou logo fazer esse bolinho, assim mato dois coelhos com uma cajadada só...rs!
    Bjuss!!!

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  3. HUMMMMMMM!!!! QUE DELÍCIA E DEVE FICAR SUPER FRESQUINHO....
    QUERIA TE AGRADECER POR SUA VISTA E VIM CONHECER SEU CANTINHO, QUE É SUPER FOFO, MUITO BEM ORGANIZADO, UM VISUAL LINDO. AMEI.
    OBRIGADA POR PARTICIPAR DO SORTEIO, BOA SORTE E BJINHOS.
    HÁ... JÁ ESTOU TE SEGUINDO!!!

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  4. O sabor do limão nos bolos fica realmente um espetáculo!!
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  5. Sou fã de bolo de limão, e fã de bolo que vai iogurte, porque sempre fica muito macio ....

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  6. Poxa com essa calda deve ficar uma delícia. Amei.
    Beijos.

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  7. Oi Juju, que bom sua visitinha la no BLOG DA GULLO, espero que tenha gostado e volte mais vezes....
    Eu gostei daqui e já to levando o link pra voltar sempre...]
    Beijinhos e inté.

    Marcia Gullo
    www.blogdagullo.blogspot.com

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  8. agradeço e aqui estou a retribuir as tuas palavras gentis...tb eu gostei do teu bolinho de iogurte e sempre que puder voltarei...fico a seguir-te
    beijinho

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  9. Substituir o leite pelo iogurte deixa com um sabor especial mesmo. Parece delicioso este bolo, mel e limão é sempre uma ótima parceria!
    beijos

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  10. Fiquei com vontade de comer rs

    Beijos

    Equipe- O Sobretudo!

    http://o-sobretudo.blogspot.com/

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  11. Juju: adorei também conhecer sua cozinha! Principalmente quando li seu perfil: pernambucana com alma carioca !
    E esse bolo? Vou ter de fazê-lo! hahaa
    Bjinhus e obrigada pela visita!

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Quituteiros, adorei a visita! Voltem sempre!
Obrigada!
Beijinhos,