domingo, 26 de setembro de 2010

Cuca - Lembranças da Adolescência

Cheguei na fazenda esta semana e encontrei dúzias e mais dúzias de bananas em cima da mesa da cozinha. Imediatamente pensei que tinha que fazer algo com as bananas... E me lembrei desta Cuca a Neusa (secretária do lar que já virou da família), que ainda trabalha para o meu pai fazia com tanto carinho para mim.

A Neusa está na família há uns 22 anos, veio “importada” do Paraná para o Rio de Janeiro e adorava fazer este bolinho.
Em homenagem a minha querida Neusa com um pouco de saudosismo da minha adolescência aí vai a minha receitinha. Fiz algumas adaptações como diminuir a quantidade de ovos e substituir um pouco da farinha de trigo por aveia. Valeu a pena as trocas!!!
Quando ficou pronto eu logo pensei que ficaria divinamente bom com um sorvete de canela. Pena que eu não tinha por aqui....:(((



Cuca de Banana



1 xícara de chá de açúcar

100 gramas de margarina

3 ovos

½ xícara de chá de leite

1 xícara de de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de aveia (se não quiser, use 2 de farinha de trigo)

10 bananas nanicas maduras

Açúcar e canela a gosto



Numa batedeira, misture a margarina, o açúcar e os ovos. Junte o leite e adicione a farinha, aveia e o fermento. Unte e enfarinhe um tabuleiro médio. Coloque a massa no tabuleiro e disponha as bananas cortadas em fatias no sentido horizontal. Polvilhe canela e açúcar por cima.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média par alta por 25-30 minutos
Corte e quadradinhos e sirva quente ou frio!!!

5 comentários:

  1. Ficou com uma cara ótima! Tudo que é de banana fica uma delícia! bjs

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  2. experimentei estes dias uma receita assim mas em vez da banana usei moça cobertura de chocolate como recheio... coloquei Às colheradas... ficou MARAVILHOSO... (inspiração na casa das cucas de Portão/RS)

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  3. Uma delícia... essa canela dá um toque especial...
    Ah, nunca tinha ouvido falar em sorvete de canela... foi novidade pra mim.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  4. Que docinho irresistível!
    beijinho.

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  5. Juju,
    Seu blog está lindo!!! Parabéns!!!
    Beijos,

    Fê (Maia)

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Quituteiros, adorei a visita! Voltem sempre!
Obrigada!
Beijinhos,