quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Bolo Caramelado com Banana

E dezembro está aí (será mesmo? Com esse tempo nublado)...Eu não sei como anda o tempo aí aonde vocês moram. Mas aqui em Juiz de Fora (passo os dias de semana aqui e finais de semana no Rio), só chove. Barulho de trovoada o tempo todo. Já prevendo como seria o final do dia e à noite, pensei num bolo bem aconchegante. Para tomar com aquele cafezinho bem cheiroso... Hummm


Fiz um bolo de banana diferente. Juro que não me tomou muito tempo. Na verdade é um bolo COM banana e não DE banana, já que não leva a fruta na massa. A massa ficou levíssima! Não tenham preguiça, batam as claras em neve porque sempre deixa o bolo mais fofinho. Espero que gostem!!



2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos (separe a clara das gemas)

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de açúcar refinado

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de leite

1 colher de chá cheia de fermento em pó instantâneo

1 pitada de canela

Para calda

¾ xícara de açúcar refinado

7 a 8 bananas nanica ou prata bem madurinhas

Comece pela calda. Eu usei uma forma de bolo inglês. Coloque o açúcar e leve ao fogo para formar a calda. Igual a de pudim. Depois corte as bananas em 3 ou 4 pedaços e disponha por cima do caramelo uma bem juntinha da outra. Reserve. Quando esfriar unte as laterais com manteiga.

Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, coloque a manteiga, os açucares e as gemas. Bata até formar um creme. Depois vá adicionando a farinha e intercalando com o leite. Bata bem. Com o auxílio de uma espátula, misture o fermento e a canela. Incorpore a massa. Por ultimo, misture cuidadosamente, também com a espátula, as claras em neve.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Desenforme ainda quente.

25 comentários:

  1. Olá Juju
    Aqui também, na minha cidade, Pedro Leopoldo, próxima a Belo Horizonte está chovendo bastante.
    Este bolo de banana com certeza é uma delícia, aliás tudo que leva esta fruta é bom.
    O visual tá de babar.
    Bjo

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  2. Nossa Juju que delicia é essa????
    Fica com um efeito lindo essa banana caramelizada...estou aqui imaginando o saborzinho da banana com a canela.............
    ai meus Deuses!!!
    Já está anotadissimo, beijinhos :)
    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  3. Juju,
    Esse bolo ficou com um aspecto
    delicioso... Também faço um
    muito parecido. O seu ficou
    lindo, adoro o contraste da
    banana com caramelo hummm.
    Beijinhos

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  4. Oi Jujuh!!
    Mas agradou demais cumadi! Se tivesse me servido a bananinha em rodelinhas eu já estaria muito alegre... imagine nesse capricho todo...=D
    Fia, moraria feliz em Jíizdifora (primeiro pq é Minas - sardáade) e depois pq gosto de uma chuvinha...
    Um bejim no seu coração...

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  5. Ou Juju! Já vi que além do nome (ou apelido) temos mais duas coisas em comum: o gosto pela cozinha e pelos gatos. Gostei do teu blog, virei te visitar mais vezes. Beijos, Ju

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  6. Adoro esse bolo, minha mãe sempre fazia para mim! bjs

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  7. Perfeito!!! Adoro bolos assim pra comer com café... ficou show!

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  8. Que bolo lindoooooooo!!!!!

    Beijokas!!!

    Ana Luz
    www.artedetemperar.blogspot.com

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  9. O teu bolo ficou mesmo lindo, que maravilha!

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  10. Olá, obrigada pela visita, adorei seu blog, pode ter certeza que estarei sempre por aqui.
    Ah, adooooro bolo de bananas, está lindo, receita anotada com certeza!

    Abraço!
    www.entrecoposepratos.blogspot.com

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  11. Que delícia de bolo.
    Juntando com um cafezinho... hummm...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  12. Ai que aspecto lindo!! Adorei!!! :D
    Parabéns... beijinhos*

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  13. Esse é o meu bolo preferido! Não tem erro nunca! Beijos

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  14. Que belo bolo!
    No meu cantinho tem lá um selinho para ti.
    Bjs

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  15. Oiiiii Juju, tudo bem???

    Seja bem-vinda na minha cozinha, já sou sua nova seguidora tb, e estarei sempre por aki...
    EU amooooooooooooooo bolo de banana o seu ficou divino deve estar delicioso com um cafezim quentim entao??
    Apareça sempre!!!
    bjocas
    Re

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  16. Oi Juju, conheci o seu blog agora e já estou a adorar com esse bolo de entrada. Bonito mesmo!!!


    Já sou seguidora.

    Mil bjokas,


    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  17. Hummm bolo de banana e ainda por cima caramelado? Arrasou hein querida!
    Bjs

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  18. Bolo de banana é tudo de bom, esse tá d++++!


    bjs,Andréa....

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  19. O teu bolo ficou lindo. Deve ter ficado super saboroso. Obrigada pela visita ao meu blog.
    Bjs

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  20. Parabéns pelo blog ...
    Não o conhecia,mas ja estou seguindo
    Delicia esse boloooooo...
    Bjos

    http://www.fazergourmet.blogspot.com/

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  21. Que delicia de bolo de banana, aqui em casa somos um bando de macaquinhos rsrsrssr amamos bananas, e esse bolo com certeza eu vou fazer


    abraço
    Daniel MOura
    http://feitonahora.blogspot.com

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  22. Obrigada pela visita :)
    Andava morta por fazer um bolo de banana e esta receita agradou-me!

    BocaGulosa*

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  23. Bolinho maravilhoso esse ,viu?Fiz e postei no no meu blog,dá uma olhadinha,tá?http://www.desdeminhajanela.blogspot.de/2012/04/bolo-caramelado-com-bananas.html!!!!!!Adorei seu blog,uma delíciaaaaaaaa!!!Beijos

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Quituteiros, adorei a visita! Voltem sempre!
Obrigada!
Beijinhos,